طريقة تحضير ورق العنب
طريقة ورق العنب بالصور خطوة خطوة ومحشي ورق العنب من المحاشي المشهورة في الوطن العربي خاص ا في دولة مصر وهو من الأكلات الراقية وذات القيمة الغذائية العالية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية فضل ا عن محتواه من.
طريقة تحضير ورق العنب. يوضع القليل من الحشوة داخل كل ورقة من ورق العنب المسلوقة ويتم لفها. ترك ورق العنب على نار متوسطة. وضع الوعاء على نار خفيفة مد ة عشر دقائق إلى ربع ساعة إلى أن يجف بالقاع.
ورق عنب جاهز يغسل ويصفى بطاطا مقشر ومطع طماطم مقطع رز مصري مغسول ومنقوع بالماء نصف ساعة الخضار المقطعه صغير جدا كزبره بقدونس نعناع شبت بصل اخضر كرافس طماطم معصوره عصير ليمون زيت زيتون. نقوم بتحضير الكمية المطلوبة من الارز وبعد ذلك ننقعه في الماء الدافئ بعد أن نغسله جيدا ثم نتركه في الماء لمدة 20 دقيقة. يخلط كل من الأرز والبقدونس والنعناع والبندورة والبصل وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون والملح والفلفل في وعاء مناسب.
نأخذ القليل من الحشوة ونضعها على الوجه الخشن للورقة ونبدأ لفه بالطريقة الموضحة فى الصورة. خلط الماء ومعجون الطماطم والسمن معا للحصول على المرق ثم وضع المرق فوق ورق العنب. يوضع ورق العنب في الماء المغلي ليسلق لمد ة دقيقة فقط.
طريقة تحضير المحشي ورق العنب نضع حله على النار فيها زيت قليل من السمنة نضع فيها الصل والثوم ثم المسيرة الناشفة ثم الصلصة البورية ونتركها حتى تتشبك. ثم نحضر ورق العنب ونسلقه من خلال وضعه على النار في الماء الساخن حتى يغلي ولونه يتغير بعد أن يتغير لونه نخرجه من الماء ونقوم بتصفيته من.
.jpg)
